Parmesan-keksit

Reseptiä katsottu 8 196 kertaa
20 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
120 g voita (huoneenlämp.)
3 dl parmesan-raastetta
~3 dl vehnäjauhoja
2 kananmunaa
(tarvittaessa pari tl vettä)

Ohjeet

Sekoita jauhot ja juustoraaste. Nypi pehmeä rasva mukaan, lisää jauhoja ja nypi vähän lisää. Parin desin kohdalla lisää munat ja vähän jauhoja, sekoita/vaivaa tasaiseksi. Lisää jauhoja kunnes taikina on tiivis ja samettinen. Jos tulee turhan tönkköä, lisää teelusikka tai kaksi vettä. Kääri taikina kelmuun pötköksi, pistä jääkaappiin lepäämään.

Kun taikina on levännyt, ehkä puoli tuntia, kääri kelmu pois, ja leikkaa sentin viipaleiksi (noin 24 kpl). Leivinpaperille ja uuniin 225 astetta noin 6-8 minuuttia. Keksien ei ole tarkoitus saada mitenkään ihmeemmin väriä. Laita valmiin keksin päälle koristeeksi vaikka kirsikkatomaattilohko tai rimpsu ilmakuivattua kinkkua.

Mukavaa pikkusuolaista tarjottavaa, (kohta tulevan) kuvan keksit sai väriä, mutta myös kuivuivat melko korpuiksi. Tästä päättelin, että keksien ei kuulukaan saada kamalasti väriä, vaan ne ovat parempia hieman pehmeinä.


Kommentit