7 522

Korealaiset nyytit uppopaistettuna - Mandu

Name: Korealaiset nyytit uppopaistettuna - Mandu
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8 annosta
Ingredients: 300g kiinteää tofua; 250g kimchiä valutettuna ja hionennettuna; 350g porsaanjauhelihaa; 2kpl pilkottua kevätsipulia; 3kpl murskattua valkosipulinkynttä; 1rkl seesaminsiemeniä paahdettuna; 1rkl maissitärkkelystä; 1kpl kanamunaa; 0.5tl mustapippuria jauhettuna; 1 tl suolaa; 2 tl seesamiöljyä; n. 50kpl mandu, gyoza tms. taikinakuorta; ruokaöljyä uppopaistamiseen

8 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Maidoton

Raaka-aineet

300 g	kiinteää tofua
250 g	kimchiä valutettuna ja hionennettuna
350 g	porsaanjauhelihaa
2 kpl	pilkottua kevätsipulia
3 kpl	murskattua valkosipulinkynttä
1 rkl	seesaminsiemeniä paahdettuna
1 rkl	maissitärkkelystä
1 kpl	kanamunaa
0.5 tl	mustapippuria jauhettuna
1 tl	suolaa
2 tl	seesamiöljyä
n. 50 kpl	mandu, gyoza tms. taikinakuorta
	ruokaöljyä uppopaistamiseen

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Purista vesi mahdollisimman tarkoin kimchistä ja tofusta. Sekoita keskenään suuressa kulhossa. Lisää loput täytteen ainesosat ja sekoita huolellisesti.

Ripottele leivinalustalle hieman maissitärkkelystä. Asettele taikinakuoria alustalle. Laita kunkin taikinakuoren päälle 1 tl täytettä. Käännä taikina puolikuun mutoiseksi ja rypytä reunoilta, liimaa reunat kiinni vedessä kostutetuilla sormilla. Toista kunnes kaikki taikina/kuoret on käytetty.

Paistaminen

Kuumenna valurautakattilassa riittävästi ruokaöljyä. Uppopaista mandut kunnes ne tulevat kauniin rapeiksi pinnaltaan.

Tarjoa kimchin ja korealaisen dippauskastikkeen kera.