Kanakeitto

Reseptiä katsottu 10 256 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400 g marinoituja kanansuikaleita (esim. hunaja tai kerma)
1 kanaliemikuutio
1 dl riisiä
1,5 litraa vettä
1/2 kesäkurpitsaa
2 porkkanaa
2 isoa sipulia
3 valkosipulinkynttä
2 rkl oliiviöljyä
1 pss pakastevihanneksia (esim. herne-maissi-paprika)
2 tl currya
1 tl basilikaa
0,5 tl meiramia
1 tl paprikajauhetta
1 tl aromisuolaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
(Maizena vaaleaa suurustetta)

Ohjeet

1) Laita kattilaan 1,5 litraa vettä. Kun vesi kiehuu, lisää riisit, viipaloidut porkkanat ja kanaliemikuutio. Anna kiehua.

2) Paista hiljaisella lämmöllä esim. wokkipannulla oliiviöljyssä suikaloidut/paloitellut kesäkurpitsa ja sipuli.

3) Lisää pannulle curry, basilika, hienonnetut valkosipulinkynnet sekä meirami. Kääntele kasviksia pannulla öljyssä hetken aikaa ja lisää ne kattilaan.

4) Ruskista kanasuikaleet ja lisää nekin kattilaan.

5) Lisää loput mausteet.

6) Lisää tuorejuusto sekä pakastevihannekset. Anna kiehua hiljalleen, kunnes riisi ja kaikki kasvikset tuntuvat kypsiltä.

7) Jos haluat keitosta paksumpaa, lisää pikkuhiljaa Maizenan Vaaleaa suurustetta kunnes keitto on sopivan paksuista.

Hyvää ruokahalua! :)


Kommentit

saruca
Aivan mieletön talvipäivän herkku! Kasviksia ja mausteita voi vaihdella makunsa mukaan, itse tykkään tästä versiosta :)