Påla
Raaka-aineet
| 2 | strutsin pihviä |
| suolaa, mustapippuria | |
| duchesse: | |
| 4 - 6 | perunaa |
| 2 | keltuaista |
| voita (hyla) | |
| suolaa, valkopippuria | |
| persiljavoi: | |
| 100 g | voita (hyla) |
| 1 rkl | kuivattua persiljaa |
| ripaus | suolaa |
| ripaus | valkopippuria |
Jaa resepti
Ohje
Sulata strutsin pihvit, pakkauksessa on 2 kpl. Kuori perunat ja laita kiehumaan. Tee persiljavoi
Sekoita pehmenneeseen voihin persilja, hiukan suolaa ja hiukan valkopippuria. Pursota voista pari ruusuketta vaikka lautaselle ja laita jääkaappiin. Lopun voin voit kietoa pötköksi kelmuun odottamaan seuraavaa käyttöä.
Kaada perunoista keitinvesi pois ja survo perunat. Lisää mukava nokare voita, voit käyttää myös persiljavoita. Mausta hyvin suolalla ja valkopippurilla. Anna vähän jäähtyä. Lisää hiukan jäähtyneeseen muusiin keltuaiset. Laita muusi pursotinpussiin ja pursota pellille leivinpaperin päälle 6 ruusuketta, jätä pellille tilaa pihveille.
Paista lihat pikaisesti ruskeiksi kuumalla pannulla ja mausta ne suolalla ja mustapippurilla. Ota pala folioa ja laita pihvit sille ettei niistä valuva neste sotki perunoita. Laita pelti uuniin 220- 250 asteeseen uunin yläosaan, jos on grillivastus käytä sitä. Anna olla uunissa kunnes perunat ovat saaneet vähän väriä, noin 5 - 10 min.
Kokoa annos ja laita persiljavoiruusuke lihan päälle.
Kaikki voi tehdä etukäteen ja kun on ruoka-aika heitä pelti uuniin.
