Kodin hengetär
Pullantuoksuisia reseptejä ruoanlaitosta ja leipomisesta nauttivalle.
Ohjeet
Liota hiiva lämpöiseen maitoon, lisää joukkoon vatkattu muna, sokerit, kardemumma, suola ja jauhoja vähitellen. Vaivaa joko käsin tai koneella varsin pitkään sitkon saamiseksi, ainakin 5 min, lisää lopuksi pehemä voi. Vaivaa kimmoisaksi, kunnes taikina irtoaa hyvin kulhosta. Anna kohota liinan alla n 45 min.
Kuori ja siivuta omenat ohuiksi muutaman mm siivuiksi, laita päälle sokeria ja kanelia.
Kauli taikina n 1 cm paksuiseksi, levitä omenamarmelaadia tasaisesti, ripottele sokeria ja kanelia ja levitä ohuet omenanviipaleet tasisesti taikinan päälle. Rullaa taikinalevy ja leikkaa siitä n 4-5 cm pitkiä palasia. Laita pystyyn voideltuun vuokaan, kohoamisen vuoksi ei tarvitse olla tiiviisti. Anna kohota liinalla peitettynä n 1 t.
Voitele munalla, laita raesokeria / mantelirouhetta ja paista 175 asteessa n 30-35 min.
Kommentit
Bostonia ei kannata paistaa liian kauan - tämä oli tosi namia, ja mehevää omppujen ansiosta.