Omppu Boston

Reseptiä katsottu 1 472 kertaa
8 annosta | Valmistusaika 2 - 3 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 dl maitoa
1/2 dl Stevia
1/2 dl sokeria
1/2 tl suolaa
1 muna
7-8 dl vehnäjauhoja
2 kotimaista omenaa ohuina siivuina
1 dl omenamarmelaadia
1 tl kardemummaa
50 g pehmeää voita
täytteeseen sokeria ja kanelia
1 muna voiteluun
päälle raesokeria / mantelirouhetta/tomusokeria

Ohjeet

Liota hiiva lämpöiseen maitoon, lisää joukkoon vatkattu muna, sokerit, kardemumma, suola ja jauhoja vähitellen. Vaivaa joko käsin tai koneella varsin pitkään sitkon saamiseksi, ainakin 5 min, lisää lopuksi pehemä voi. Vaivaa kimmoisaksi, kunnes taikina irtoaa hyvin kulhosta. Anna kohota liinan alla n 45 min. 

Kuori ja siivuta omenat ohuiksi muutaman mm siivuiksi, laita päälle sokeria ja kanelia.

Kauli taikina n 1 cm paksuiseksi, levitä omenamarmelaadia tasaisesti, ripottele sokeria ja kanelia ja levitä ohuet omenanviipaleet tasisesti taikinan päälle. Rullaa taikinalevy ja leikkaa siitä n 4-5 cm pitkiä palasia. Laita pystyyn voideltuun vuokaan, kohoamisen vuoksi ei tarvitse olla tiiviisti.  Anna kohota liinalla peitettynä n 1 t.

Voitele munalla, laita raesokeria / mantelirouhetta ja paista 175 asteessa n 30-35 min.

 

 


Kommentit

Ivonia
Bostonia ei kannata paistaa liian kauan - tämä oli tosi namia, ja mehevää omppujen ansiosta.

Kodin hengetär

Pullantuoksuisia reseptejä ruoanlaitosta ja leipomisesta nauttivalle.