JUUSTOKAKKU Suklaalla ja Piparilla

Reseptiä katsottu 19 116 kertaa
12 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
8 kpl digestivekeksejä
8 kpl piparkakkuja
80 g sulatettua voita
Täytteeseen
6 kpl liivatelehteä
1 dl vajaa vettä
200 g piparkakku maitosuklaata Fazer
0,5 dl Kahvia
4 dl kuohukermaa (hyla)
200 g tuorejuustoa Ricotta (maustamaton)
4 kpl kanamunaa
1 dl sokeria

Ohjeet

Murenna monitoimikoneessa keksit hienoksi muruksi. Sulata samalla voi mikrossa ja lisää se keksinmurujen sekaan.

Vuoraa irtoreunainen kakkuvuoka leivinpaperilla ja painele muruseos tasaiseksi pohjaksi. Siirrä jääkaappiin odottamaan.

Laita suklaa sulamaan vesihauteeseen. Ja liivatelehdet kylmään veteen, liota lehtiä noin 10 min.

Erottele kanamunista keltuaiset ja valkuaiset.

Vatkaa kerma vaahdoksi, samoin valkuaiset vaahdoksi. Sekoita vaahdot keskenään.

Purista liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois ja laita ne sulamaan kuumaan kahvitippaan.

Vaahdota Keltuaiset ja sokeri keskenään. Lisää tähän tuorejuusto ja sulanut suklaa. Kaada vielä sekaan liivatekahvi ohuena nauhana, koko ajan sekoittaen.

Yhdistä vielä lopuksi seokset keskenään koko ajan sekoittaen.

Kaada täyte keksipohjan päälle.

Peitä kakkuvuoka foliolla ja anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

Irroita kakku varovasti vuokasta ja koristele haluamallasi tavalla.


Kommentit

isabella
Syntisen hyvää!!!