Herkkusienirisotto

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

½ kpl	sipulia
2 kpl	valkosipulinkynttä
	oliiviöljyä
2 dl	risottoriisiä
1 dl	gouldencap-omenasiideriä
½-1 l	kanalientä
1½ dl	parmesaanijuustoa
nokare	voita
5-10 kpl	herkkusieniä
½ kourallista	persiljaa
	(suolaa ja pippuria)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Silppua sipulit ja valkosipulinkynnet hyvin hienoksi. Raasta parmesaanijuusto, viipaloi herkkusienet. Kuullota sipulisilput oliiviöljyssä. Lisää siideri ja anna imeytyä.

Kaada kuumaa kanalientä vähin erin riisin joukkoon. Niin, että liemi imeytyy riisiin ennen kuin lisäät seuraavan kerran.

Kun riisi on valmista al`dente, lisää voinokare sekä parmesaani. Maista ja mausta suolalla ja pippurilla jos on tarve.

Freesaa herkkusieniviipaleet ja persiljasilppu öljyssä. Yhdistä sienet ja risotto keskenään.

Tarjoile heti!