Pipari-omenakakku

8 annosta

Jälkiruoat Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

Täyte:
250 g	ruskeita piparkakkuja
50-75 g	voita
8	liivatelehteä
1 rkl	kuumaa vettä
4 dl	omenasosetta
200 g	tuorejuustoa
1,5 dl	tomusokeria
1 tl	kanelia
1 tl	inkivääriä
1 rkl	vaniljasokeria
2 dl	kuohukermaa
Koristelu:
1,5 dl	kuohukermaa
2 tl	vaniljasokeria
	piparkakkuja

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Muserra piparit ja sekoita ne sulatetun voin kanssa. Leikkaa leivinpaperista irtopohjavuoan kokoinen pala ja laita se vuoan pohjalle. Taputtele seos päälle.

Laita liivakot likoamaan kylmään veteen. Sekoita omenasoseeseen juusto, sokerit ja mausteet. Puserra vesi pois liivakoista ja liota ne tilkkaan kuumaa vettä. Lisää se täytteeseen. Vaahdota kerma ja lisää sekaan. Kaada täyte vuokaan ja hyydytä seuraavaan päivään.

Irroita kakku vuoasta tarjoiluvadille. Vaahdota kerma ja mausta sokerilla. Pursota ruusukkeita kakun päälle. Koristele piparkakkupuolikkailla ja -murskalla.