Jouluinen glögikakku

Reseptiä katsottu 23 608 kertaa
15 annosta | Valmistusaika yli 24 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
pohja
150-175 g piparkakkuja
75 g voita
tÄyte
4 liivatelehteä
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 dl tomusokeria
½ tl kardemummaa
½ tl kanelia
applesiini
2 dl vispikermaa
kiille
4 liivatelehteä
1 dl vettä
3 dl glögitiivistettä

Ohjeet

  • Jauha piparit melko hienoksi jauhoksi. Lisää sulatettu voi ja sekoita taikinaksi. Painele piparitaikina leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi.
  • Raasta appelsiinin kuori ja laita liivatteet kylmään veteen likoamaan.
  • Sekoita tuorejuusto, tomusokeri, mausteet ja appelsiinin kuori keskenään. Vatkaa kerma ja sekoita varovaisesti tuorejuustoseoksen kanssa.
  • Kuumenna n. 3-4 rkl appelsiinimehua kattilassa ja sulata liivakot siihen. Sekoita varovasti muuhun täytteeseen. Levitä täyte pohjan päälle tasaiseksi ja laita kakku jääkaappiin n. 3 tunniksi.
  • Liota liivakkoja kylmässä vedessä. Kuumenna vettä ja sulata liivakot. Lisää glögi nauhana ja sekoita hyvin. Kaada varovasti täytteen päälle, ja vie kakku jääkaappiin.  Anna hyytyä n. 4 tuntia tai anna olla jääkaapissa yön yli.

Kommentit