Chilinen muscovadokakku

Reseptiä katsottu 5 971 kertaa
10 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
200 g voita
2 dl muscovado-sokeria
3 munaa
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
3 rkl kaakaojauhetta
100 g tummaa suklaata
1 dl hunajapaahdettuja maapähkinöitä
½ punainen chili
1 dl Kermaa
Täyte:
200 g tuorejuustoa (maustamaton)
1 dl ruokotomusokeria
½ dl ruokosokerisiirappia
kuorrute:
1 dl Kermaa
½ dl muscovado-sokeria
1 dl ruokotomusokeria
Pinnalle:
½ dl hunajapaahdettuja maapähkinöitä rouhittuna
1 tl Cacao & Chili -mausteseos (Santa Maria)

Ohjeet

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi, lisää munat yksitellen vatkaten.
Lisää joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet, sekä pieniksi paloitellut suklaa, pähkinät, chili ja lopuksi kerma.

Paista 175 asteisessa uunissa n. 50 minuuttia.

Jäähdytä kakku ja laita jääkaappiin "kovettumaan", jonka jälkeen kakku on helpompi halkaista kahteen osaan.

Sekoita täytteen ainekset ja levitä täyte kakun väliin.

Valmista kuorrute. Mittaa kattilaan kerma, Muscovado-sokeri ja ruokotomusokeri, keitä miedolla lämmöllä välillä sekoittaen noin 10 minuuttia tai kunnes kastike sakenee. Valuta kuorrute jäähtyneen kakun päälle.

Koristele kakun pinta pähkinärouheella ja Cacao & Chili -mausteseoksella.


Kommentit

Arkiruoan ahertaja

Maukkaita ja edullisia reseptejä kiireiseen arkeen.