Hieno lihakastike

6 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

30 g	kuivattuja sieniä(mieluiten herkkutatteja kyllä muutkin käy)
4	tomaatteja
1	iso sipuli
1	sellerin varsi
1	porkkana
6 rkl	oliiviöljyä
50 g	kinkkusuikaleita
100 g	broilerinmaksaa
100 g	broilerin rintafileetä
200 g	Vähärasvaista naudanjauhelihaa
1 dl	punaviiniä
0,5 tl	suolaa
0,25 tl	pippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Liota sieniä tovin lämpimässä vedessä.Kun sienet ovat pehmeneet,paloittele ne.Kaltaa tomaatit(kasta nopestai tomaatit kiehuvaan veteen niin,että kuori irtoaa)kuori ja paloittele ne.Hienonna sipuli,selleri ja porkkanat.Hienonna siiten maksa ja kuutioi broilerin rintafilee.Kuumenna öljy paistokasarissa ja ruskista siinä kevyesti kinkkusuikaleet,sipuli,selleri sekä porkkanat.Lisää sitten seokseen jauheliha,broilerin maksa ja sienet kun sipuli on kuullottunut.Ruskista aineksia hetken aikaa ja lisää sitten viini.Kun viini on imeytynyt,lisää sitten tomaatit.Mausta suolalla ja pippurilla.Keitä kastiketta miedolla lämmöllä,kannen alla noin 50-60 minuttia välillä sekoitellen.Tarjoa lihakastiketta pastan,riisin tai keitettyjen perunoiden sekä maukaa salaatin kera.Oo mikä herkku kokeile sinäkin!