Påla
Raaka-aineet
| keitinliemi: | |
| 5 | maustepippuria |
| 5 | valkopippuria |
| tillin varsia | |
| laakerinlehti | |
| 3 dl | vettä |
| 1 tl | suolaa |
| 400 g | seitä |
| Taikina: | |
|---|---|
| 1 tl | kuivattua tilliä |
| 1/4 tl | valkopippuria |
| ½ tl | suolaa |
| 1 | muna |
| 2/3 dl | Kermaa |
| ½ dl | keitinlientä |
| ½ | sipulia |
| vajaa ½ dl korppujauhoja | |
| keitetty sei | |
| voi+öljy paistamiseen | |
Jaa resepti
Ohje
Laita liemen aineet kiehumaan. Leikkaa silläaikaa hiukan sulanut sei vähän pienemmäksi, kahteen-kolmeen osaan. Laita kalapalat kiehuvaan liemeen, keitä pari minuuttia. Käännä kalapalat ja keitä pari minuuttia. Käännä levy pois päältä ja laita kansi. Anna jäähtyä rauhassa liemessään liedellä.
Nosta kalapalat liemestä. Survo haarukalla kala murumaiseksi. Laita mausteet, sipulisilppu ja muna sekaan, lisää kerma ja keitinliemi, sekoita hyvin. Lisää korppujauhoja senverran, että taikina on helposti käsiteltävää. Anna makuuntua vartin verran ja ppyöritä pullia käsissä tai muovaile kahden lusikan avulla pullia tai tee taikinasta pihvejä. Paista pannulla voi-öljyseoksessa ruskeiksi. Kalahan on jo kypsää joten ei tarvi stressata onko pullat kypsiä!
Lisänä Knorrin Tillikastike.
Silppua sipuli hienonhienoksi tai jollet tykkää raaasta, kuullota sipuli.
Sein tilalla voi käyttää kalaa kuin kalaa, meillä kalavarasto päässyt loppumaan ja täydennystä odotellessa...