Afrikkalainen pata

4 annosta 1,5 - 2 h

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

Lisäkkeeksi:
n.800 g	porsaanfileetä
	rypsiöljyä
2-3 rkl	currya
	suolaa,pippuria
2 dl	Kermaa
2 dl	ruokakermaa
½-1 tl	sambal oelek-chilikastiketta
2	banaania (kypsää)
2-3	valkosipulin kynttä
3 rkl	mango chutneytä
	riisiä,banaania,maaapähkinöitä ja mango chutneyta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Leikkele possunfilee isohkoiksi viipaleiksi.Laita pataan tilkka öljyä,freesaa curry siinä.Lisää lihat pienissä erissä,ja ruskista nopeasti.Mausta suolalla ja pippurilla,laita sitten sivuun odottamaan.Kaada pataan kerma,kiehauta ja anna hautua tovin hiljaisella tulella.Lisää sitten sambal oelek,Paloittele sitten banaanit ja lisää kermaseokseen.Lisää lihat takaisin patan ja hauduta puolisen tuntia miedolla lämmöllä.Puserra valkosipulit joukkoon,lisää chutney.Tarkista maku.Tarjoa pataa esim.Keitetyn riisin,banaaninpalat,pähkinät ja chutney kaikki erikseen,jolloin jokainen ruokailija kokoaa annoksensa.Tämä ruokalaji on todellakin erikoista mutta erittäin herkullista.Juomana voisi olla tälle herkulle jokin hyvä punaviini.Ei sitten muuta kuin maistelemaan.