Tehosekotin
Raaka-aineet
| Lihapyörykät: | |
| 3 rkl | korppujauhoja |
| 4 tl | jauhelihamaustetta |
| 1 dl | vettä |
| 400 g | naudan jauhelihaa |
| 1 kpl | kananmuna |
| Kastike: | |
|---|---|
| 2 rkl | oliiviöljyä |
| 1 kpl | iso sipuli (200g) |
| 1 kpl | punainen paprika |
| 1 kpl | keltainen paprika |
| 2 kpl | valkosipulin kynttä |
| 1 tlk | paseerattua tomaattia (500g) |
| 1 kpl | lihaliemikuutio |
| 2 tl | Oreganoa |
| mustapippuria | |
| ½ dl | hienonnettua persiljaa |
| parmesaanijuustoraastetta | |
Jaa resepti
Ohje
Lihapyörykät: Sekoita korppujauhot, jauhelihamauste ja vesi. Anna turvota hetken aikaa, lisää jauheliha ja kananmuna. Sekoita tasaiseksi ja muotoile siitä 20 tasakokoista pyörykkää.
Kastike: Paloittele sipuli ja paprikat reiluiksi paloiksi. Kuumenna öljy paistokasarissa, lisää joukkoon sipulit, paprikat ja murskatut valkosipulin kynnet. Kääntele kasviksia öljyssä muutaman minuutin ajan. Lisää paseerattu tomaatti, lihaliemikuutio murennettuna ja oregano. Anna kiehua pari minuuttia ja nostele lihapyörykät liemeen tasaisin välein. Kypsennä kannen alla hiljaa kiehuen noin 10 minuuttia. Sekoita kastike ja mausta se mustapippurilla ja ripottele päälle persiljasilppua.
Tarjoa frikadellit keitetyn pastan tai perunoiden ja parmesaaniraasteen kanssa.
