piia58
Raaka-aineet
| n. 600 g | poron fileetä |
| 2 rlö | sipöaa |
| 1 rkl | fariinisokeria |
| ½ tl | pippuria karkeana rouheena |
| 1½ tl | kuivattua timjamia |
| Metsämarjakastike: | |
| 2 dl | metsämarja-jogurttia |
| 1 dl | Ranskankermaa |
| 3-4 dl | puolukoita |
| ½ tl | suolaa |
| 1 maustemitta | valkopippuria |
Jaa resepti
Ohje
Poista lihasta jänteet ja kalvot.
Sekoita mausteet ja hiero ne lihan pintaan. Pane filee vuokaan. Peitä kelmulla ja laita kevyt paino päälle.
Anna lihan maustua jääkaapissa 3 vrk, kääntele useasti.
Sekoita keskenään kaikki kastikeainekset ja anna kastikkeen maustua hetken ennen tarjoilua.
Viipaloi liha ohuelti ja tarjoa alkuruokana salaatin, leivän ja kastikkeen kanssa.
