Hampurilaiset

6 annosta 1,5 - 2 h

Pääruoat Kananmunaton

Raaka-aineet

Väliin:
	SÄMPYLÄT
3 dl	vettä
20 g	hiivaa
1 tl	suolaa
1 rkl	sokeria
7 dl	vehnäjauhoja (vehnä- tai hiivaleipäjauhoja)
1-2 rkl	rypsiöljyä
	sesaamisiemeniä
	HAMPURILAISPIHVIT
400 g	jauhelihaa
1	Sipuli
1	omena raastettuna
1 prk	creme bonjour cuisinea ( valkosipuli )
	suolaa ja maustepippuria
	korppujauhoja
	HAMPURILAISKASTIKE
1 prk	kermaviiliä
2 rkl	kapriksia hienonnettuna
1	omena raastettuna
	( tilkka sitruunamehua )
1 rkl	sinaappia
1 rkl	sokeria
	suolaa ja pippuria
	ruohosipulia
	tomaattia
	suolakurkkuja
	juustoa jne...

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

SÄMPYLÄT:

1_ Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola ja sokeri. Alusta jauhot taikinaan vähitellen. (Voit kokeilla jauhojen joukossa myös muita jauhoja esim. hienoja ohra- tai ruisjauhoja.) Vaivaa lopuksi öljy taikinaan. Kohota n. 30 minuuttia. Leivo taikinasta reilun kokoisia sämpylöitä ja kohota niitä n. 15 minuuttia. Voitele sämpylät vedellä tai maidolla ja ripottele pinnalle reilusti seesaminsiemeniä. Paista 225 asteessa uunin keski- tai ylätasolla 10-15 minuuttia.

PIHVIT:

2_ Hienonna sipuli ja kuullota se pehmeäksi öljytilkassa. Sekoita kulhossa jauhelihaan raastettu omena, creme bonjour cuisine, suolaa sekä maustepippuria. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Lisää tarvittaessa korppujauhoja sitomaan taikinaa. Anna taikinan tekeytyä hetki ja muotoile siitä uunipellille sopivan kokoisia pihvejä. Paista pihvit 200 asteisessa uunissa n. 15 minuuttia. Jos käytät cheddarjuustoa, nosta viipaleet kuumien pihvien päälle.

HAMPURILAISKASTIKE:

3_ Sekoita kaikki aineet kastikkeeksi.