Sienipasteijat

Reseptiä katsottu 2 102 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
rahkavoitaikina:
250 g pehmeää voita tai margariinia
1 tlk (250 g) maitorahkaa
4 dl hiivaleipä-vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
l suppilovahveroita tai vastaava määrä kuivattuja
75 g purjoa tai 1 dl ruohosipulisilppua
1 rkl voita tai margariinia
2 rkl vehnäjauhoja
1 tlk (1,25 dl) smetanaa
suolaa ja rakuuna tai persiljaa
voiteluun munaa

Ohjeet

Sekoita rasva ja rahka. Lisää jauholeijauheseos. Sekoita tasaiseksi ja anna kovettua jääkaapissa.

Paloittele puhdistetut tuoreet sienet tai liotetut kuivatut sienet. Kuumenna niitä pannussa kunnes neste on haihtunut. Liää rasva ja pilkottu purjo tai ruohosipuli. Ripottele päälle jauhot, sekoita. Lisää smetana ja anna hautua hetki. Lisää mausteet. Anna seoksen jäähtyä.

Kauli taikina vajaan puolen sentin paksuiseksi levyksi. Ota muotilla pyöreitä kakkuja. Pane täytettä toiselle reunalle. Ummista ja voitele munalla.

Paista 225 c 10-15 min.

Halutessasi voit ripotella pinnalle myös juustoraastetta.


Kommentit