Lammaskeitto

30 - 60 min

Pääruoat Keitot Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

0,5 kg	lampaan etuselkää
1 rkl	öljyä
8 dl	lihalientä
0,5 pulloa	punaviiniä
2 dl	vettä
10	kokonaista maustepippuria
2 tl	kirveliä
	persiljaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pilko liha suurehkoiksi paloiksi. Älä poista mahdollisia luita. Ruskista lihat öljyssä aika tumman ruskeaksi.

Laita kattilaan lihaliemi, vesi ja punaviini ja keitä niitä vähän aikaa. Lisää lihat liemeen. Painele pippurien rakennetta rikki veitsen lappeella sen verran, että kuori hiukan halkeaa. Lisää ne liemeen. Keitä lihaa hiljaisella lämmöllä 15-30 min. Poista mahdolliset luut ja laita takaisin keittoon.

Mausta kirvelillä ja persiljalla.

Tarjoa ruisleivän kera.

Annoksia pääruoaksi 2 ja alkupalaksi 4.