4 erilaista pizzaa

Reseptiä katsottu 3 622 kertaa
Valmistusaika 2 - 3 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA:
3 dl vettä
1 pss kuivahiivaa
noin 8 dl jauhoja (durum tai vehnä)
1 tl suolaa
1 tl sokeria
6 rkl öljyä
TOMAATTIKASTIKE:
500 g tomaattimurskaa
1 iso Sipuli
2-4 valkosipulinkynttä
suolaa, pizzamaustetta, sokeria, tomaattipyrettä/ketsuppia
juustoraastetta
TÄYTEVAIHTOEHTOJA:
Meren herkut
tonnikalaa, simpukoita, katkarapuja, fetajuustomurusia, muutama sipulirengas...
Hawaii
kinkkusuikaleita, herkkusieniviipaleita, ananaspaloja, sinihomejuustoa...
Äijä
salamisuikaleita, fetajuustoa, sipulirenkaita, jalopenoja, paprikaa...
Italian ikävä
parmankinkkua, rucolaa, parmesaania tai Grana Padano-juustoa...

Ohjeet

Pohjasta tulee 4 pellillistä jos pitää ohuesta pohjasta ja kaulimisintoa riittää. Ihanan rapean pohjan saa kun voitelee uunipellin öljyllä ja laittaa pohjan suoraan pellille ilman leivinpaperia. Hiukan enemmän tiskiä, mutta maku mitä ihanin. :)

1. Valmista pohja: sekoita kuivahiiva pieneen määrään jauhoja, jonka jälkeen lisää jauhohiivaseos noin 40-asteiseen veteen. Lisää vielä sokeri, suola ja jauhot vaivaten. Vaivauksen loppuvaiheessa lisää öljy, jonka jälkeen vähintään 60 minuutin kohotus liinan alla.

2. Tomaattikastike: kuullotetaan sipulit pienessä määrässä öljyä, lisätään loput aineet, keitellään hetki, jonka jälkeen tehosekoittimen kanssa hienoksi.

3. Kaulitse pohjat, levitä tomaattikastike ja juustoraaste.

4. Tämän jälkeen voit täyttää pizzat haluamillasi täytteillä.

Italian ikävä-pizzassa uuniin menee vain pohja, tomaattikastike ja juustoraaste. Uunin jälkeen loput ainekset. Ehkä ripaus mustapippuria ja tippa oliiviöljyä...


Kommentit