Juhlava Sieni-lohikeitto

Reseptiä katsottu 3 370 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
100 gr siitakesieniä
150 gr ruskeita herkkusieniä tai 250 g tuoreita kanttarelleja
1 iso viipaloitu sipuli
2 rkl voita
7,5 dl vettä
2 rkl kasvisfondia
2 rkl Thai sweet-chilikastiketta
200 tuoretta mini-tai säilykeparsaa
3 rkl vaaleaa maizenasuurustetta
1 dl kuivaa sherrya
150 g smetanaa
150 g suikaloitua kylmäsavukirjolohta tai -lohta
½ dl tuoretta tillisilppua

Ohjeet

Paloittele sienet ja kuullota niitä voissa sipulin kera.Lisää vesi, fondi ja chilikastike.

Pätki miniparsat ja lisää keittoon.(valutetut ja paloitellut säilykeparsat lisätään smetanan kanssa.)

Kiehuta keittoa n. 5 min. Ripottele joukkoon suuruste ja keitä vielä pari minuuttia. Mausta keitto sherryllä ja lisää smetana. Kuumenna ja ripottele valmiin keiton joukkoon suikalotu lohi ja tillisilppu.

annos/300gr. annoksessa:

rasvaa 20g, proteiinia 8g, hiilihydraattia 11g, kcal 273/1137 kj


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.