Juhlava Sieni-lohikeitto

4 annosta 15 - 30 min

Pääruoat Keitot Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Vähähiilihydraattinen

Raaka-aineet

100 gr	siitakesieniä
150 gr	ruskeita herkkusieniä tai 250 g tuoreita kanttarelleja
1 iso	viipaloitu sipuli
2 rkl	voita
7,5 dl	vettä
2 rkl	kasvisfondia
2 rkl	Thai sweet-chilikastiketta
200	tuoretta mini-tai säilykeparsaa
3 rkl	vaaleaa maizenasuurustetta
1 dl	kuivaa sherrya
150 g	smetanaa
150 g	suikaloitua kylmäsavukirjolohta tai -lohta
½ dl	tuoretta tillisilppua

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Paloittele sienet ja kuullota niitä voissa sipulin kera.Lisää vesi, fondi ja chilikastike.

Pätki miniparsat ja lisää keittoon.(valutetut ja paloitellut säilykeparsat lisätään smetanan kanssa.)

Kiehuta keittoa n. 5 min. Ripottele joukkoon suuruste ja keitä vielä pari minuuttia. Mausta keitto sherryllä ja lisää smetana. Kuumenna ja ripottele valmiin keiton joukkoon suikalotu lohi ja tillisilppu.

annos/300gr. annoksessa:

rasvaa 20g, proteiinia 8g, hiilihydraattia 11g, kcal 273/1137 kj