Juhlava manteli-fariinipitko

Reseptiä katsottu 4 608 kertaa
15 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
100 g margariinia tai voita
dl vehnäjauhoja
n. ½ tl suolaa
2 tl hienonnettua kaardemummaa
2 dl maitoa
30 g hiivaa
½ dl sokeria
Täyte:
n.25 g margariinia tai voita sulatettuna
1 dl fariinisokeria
1 dl mantelirouhetta tai pähkinärouhetta
kuorrutus:
2 dl tomusokeria
1½-2 rkl appelsiini- tai sitruunamehua

Ohjeet

Sekoita pehmeän rasvan joukkoon vehnäjauhot, suola ja kardemumma. Voit käyttää myös juoksevaa margariinia. Liuota kädenlämpöiseen maitoon hiiva ja sokeri (kuivahiiva jauhojen joukkoon). Kaada maito rasva-jauhoseokseen ja alusta tasaiseksi taikinaksi. Leivo taikina heti pullaksi ja kohotetaan vasta leivottuna.

Kauli taikina 35x 40 cm levyksi ja levitä levylle pehmeä rasva (tai juokseva margariini) Ripottele päälle fariinisokeri ja mantelirouhe tai pähkinärouhe.

Kääri rullaksi ja pane leivinpaperilla päällystetylle pellille saumapuoli alaspäin. Leikkaa pullan pintaan terävällä veitsellä syvät sahalaitakuviot niin että täyte tulee esiin sahalaitakuviosta. Anna kohota lämpimässä paikassa peitettynä.

Voitele munalla ja paista 175 asteisen uunin alaritilätasolla 25-30 minuuttia.

Koristele jäähtyneenä tomusokerikuorrutuksella.


Kommentit

Fitney
Helppo ja nopea, leivotaan heti kun taikina sekoitettu. Taikinasta tulee kaksi reilu 20 cm:n pitkoa.