Kanttarelli-kinkkupiirakka

Reseptiä katsottu 9 439 kertaa
8 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 dl vehnäjauhoja
150 g RASVAA
3 rkl vettä
ripaus suolaa
TÄYTE
n. 1 l kanttarelleja
1 kpl Sipuli
1 rkl rasvaa tai öljyä paistamiseen
1 pss kinkkusuikaleita (200g)
1 prk kermaviiliä
1 dl Kermaa
3-4 kpl munaa
2 dl juustoraastetta
mausteita mieltymyksen mukaan

Ohjeet

Paista puhdistettuja, pilkottuja sieniä kunnes neste haihtuu, lisää rasva/öljy ja pilkotut sipulit. Paista hetki seosta, anna jäähtyä.

Sekoita jauhoihin suola ja nypi rasva sekaan. Sekoita vesi mukaan. Levitä pohja voideltuun vuokaan, pistele haarukalla ja esipaista 10 min 200 astetta.

Sekoita kermaviili, kerma ja munat. Ripottele mausteita sekaan ja lisää 3/4 osaa juustoraastesta joukkoon.

Levitä esipaistetulle pohjalle kanttarelli-sipulipaistos ja kinkkusuikaleet. Kaada päälle kerma-viili-muna-juusto-hässäkkä ja ripottele loput raasteesta päälle.

Paista 200 astetta ja noin 30 min(kunnes täyte on hyytynyt myös keskeltä)


Kommentit

SaPaRo72
Itse käytin piirakkaan kanttarellikastikkeen lopun ja hyvää tuli ;)