13 829

Aurinkokakku

Name: Aurinkokakku
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Yield: 15 annosta
Ingredients: 80g pöytämargariinia; 200g digestive-keksejä; 220g ananasmurskaa; 2,5dl vaniljakastiketta; 5dl maustamatonta jogurttia; 500g MAITORAHKAA; 150g appelsiinimarmeladia; 4rkl sitruunamehua; 2tl vaniljasokeria; 1dl sokeria; 1dl rusinoita; 8 liivatelehteä; 10 säilykepersikanpuolikasta

15 annosta yli 24 h

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

POHJA:
80 g	pöytämargariinia
200 g	digestive-keksejä
220 g	ananasmurskaa
Täyte:
2,5 dl	vaniljakastiketta
5 dl	maustamatonta jogurttia
500 g	MAITORAHKAA
150 g	appelsiinimarmeladia
4 rkl	sitruunamehua
2 tl	vaniljasokeria
1 dl	sokeria
1 dl	rusinoita
8	liivatelehteä
Päälle:
10	säilykepersikanpuolikasta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Jauha keksit, nypi joukkoon rasva. Painele seos talouskelmulla vuorattuun irtopohjaiseen vuokaan ja lusikoi päälle ananasmurska. Laita jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.Laita liivatteet pehmenemään runsaaseen kylmään veteen.Vatkaa vaniljakastike kuohkeaksi ja lisää joukkoon muut aineet.Purista liivatteista pois vesi. Kuumenna tilkka vettä kiehuvaksi, lisää siihen liivatteet ja sekoita. Kaada täyteseoksen joukkoon.

Kaada seos vuokaan keksimurutaikinan päälle ja laita jääkaappiin hyytymään useiksi tunneiksi (yön yli).

Kumoa kakku varovasti vuoasta, poista pohjakelmu ja koristele persikanpuolikkailla.