Katkarapu-kasviskasari

15 - 30 min

Pääruoat Kananmunaton Maidoton Vähärasvainen

Raaka-aineet

1-2	paprikaa
1/2	kesäkurpitsaa
2-3	tomaattia
1-2 rkl	rypsiöljyä
1/2 dl	soijakastiketta
1-2 rkl	punaviinietikkaa
2 rkl	fariinisokeria
1 tl	currya
1-2 tl	paprikajauhetta
2 dl	vettä
1 rkl	perunajauhoja
250 g	kuorittuja katkarapuja
	(valkosipulia)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1) Sulata pakastekatkaravut paketin ohjeen mukaan. Huoneenlämmössä vie aikaa 2-3 tuntia. (Kiireessä sulatan joskus höyrytyskattilan yläosassa.)

2) Leikkaa kasvikset kuutioiksi ja laita pannulle. Pehmennä kasviksia öljyssä koko ajan sekoittaen noin 5 min. ja lisää soijakastike, viinietikka ja mausteet.

3) Suurusta perunajauholla: sekoita perunajauho kylmään veteen ja lisää ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Anna kiehahtaa.

4) Lisää katkaravut kuumenemaan.

Tarjoa riisin kanssa.

Kirjoitin ohjeen muistiin perunajauhopaketista. Mausteita voi muutella maun mukaan, esimerkiksi lisää pari valkosipulin kynttä murskattuna.