Ahven à la Provence

Reseptiä katsottu 5 640 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
6 ahvenfileetä
Provencen kalamaustetta
0,5 dl paprikaa säilöttynä
tilliä
suolaa, jos tarpeen
0,5 dl valkoviiniä

Ohjeet

 

Leikkaa ahvenista ruotorivi ylhäältä pois. Ripottele fileille Provencen kalamaustetta, silputtua tilliä ja pikkuisen suolaa. Kääri rulliksi ja laita uunivuokaan. Ripottele päälle paprikasiivut ja kaada vuokaan valkoviini.

Laita uuniin 200 asteeseen ja paista 15-20 min.

 


Kommentit

Mustikka
Lisäksi muusia ja vihreää salaattia. Juomaksi suosittelen australialaista Yalumba Y Series Pinot Grigoa, joka sopii valkoiselle kalalle kuten ahvenelle ja kuhalle. Irtoaa kympillä kaupasta.