Mansikkatorttu

Reseptiä katsottu 17 167 kertaa
Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA:
2 kananmunaa
1 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl raastettua limen kuorta
loraus sitruunamehua
1 dl juoksevaa rasvaa
Täyte:
3 liivatelehteä
0,25 l mansikoita
0,5 dl sokeria
1 dl maustamatonta jogurttia
0,5 dl kuohukermaa
Koristeluun:
mansikoita

Ohjeet

Valmista pohja: Vaahdota munat ja sokeri. Lisää sekaan keskenään sekoitetut kuivat aineet sekä rasva. Sekoita taikinaksi. Levitä taikina voideltuun ja jauhotettuun torttuvuokaan. Paista 175 asteessa reilu 25 minuuttia. Seisota torttua hetki vuoassaan ja kumoa ritilälle jäähtymään. Valmista täyte: Pehmitä liivatelehtiä kylmässä vedessä. Laita puristetut liivatelehdet hetkeksi mikroon, kunnes ne sulavat. Soseuta mansikat ja lisää sekaan sokeri ja liivateliuos nopeasti, hyvin vatkaten. Vaahdota kerma. Kääntele kermavaahto ja jogurtti mansikkasoseen sekaan. Levitä täyte torttupohjalle. Koristele pinta mansikoilla. Anna hyytyä jääkaapissa.


Kommentit