Kermainen lohikeitto

Reseptiä katsottu 36 739 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
9 dl vettä
1 kalaliemikuutio tai vajaa litra "oikeaa" kalalientä
600 g lohta
n. 10 pientä perunaa
2 pientä sipulia
10 kpl kokonaisia mustapippureita
3 dl kuohukermaa
n. 100g voita
1 kevätsipuli tai ruohosipulia
suolaa, tilliä

Ohjeet

Kuumenna vesi/liemi kattilassa ja liuota veden mukaan liemikuutio josset siis käytä aitoa lientä jolloin tuota 1 l vettä ei tietenkään tarvita. Kuori ja paloittele perunat, lohko sipuli isohkoiksi paloiksi ja kuutioi lohi (poista isot kylkiruodot pihdeillä). Lisää kiehuvaan veteen pippurit, perunat ja hetken päästä lohkotut sipulit. Keitä kunnes perunat ovat melkein kypsiä, lisää kerma ja voi, hienonnetut kevätsipulin varret tai ruohosipuli sekä lopuksi lohikuutiot ja anna hautua n. 5 minuuttia niin että keitto lähes kiehuu. Älä sekoittele liikaa etteivät kalat hajoa keittoon, tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja silppua mukaan runsaasti tilliä ennen tarjoilua.

Tarjoile rieskan tai ruisleivän kanssa!


Kommentit

concha
Lohikeitto on oma suosikkikeittoni!