Persikkainen rahka-kookospiirakka

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

Täyte:
6 dl	vehnäjauhoja
2 dl	kookoshiutaleita
3 dl	sokeria
1 tl	leivinjauhetta
250 g	sulattettua margariinia
2 dl	kermaviiliä
1 kpl	kananmunaa
1 prk	säilykepersikoita (iso prk)
500 g	MAITORAHKAA
1 dl	sokeria
2 kpl	kananmunia
1 tl	aitoa vaniljasokeria
1 pss	(6 g) raastettua sitruunankuorta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita kuivat aineet ja lisää sulatettu ja jäähdytetty rasva. Ota noin kolmasosa erilleen piirakan päälle laitettavaksi.

Lisää pohjataikinaan kermaviili ja kananmuna. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Viipaloi persikat. Sekoita täytteen muut ainekset keskenään. Lado persikat pohjan päälle ja kaada täyte persikoiden päälle ja ripottele lopuksi muruseos päällimmäiseksi.

Paista piirakkaa 175 asteessa noin 45 min.