Yksinkertaisin ja maukkain mustikkapiirakka
Raaka-aineet
Ostoslistalle| 150 g | voita tai margariinia | |
| 1 dl | sokeria | |
| 1 | kananmuna | |
| 3 dl | vehnäjauhoja | |
| 1 tl | leivinjauhetta | |
| Täyte: | ||
| 2 dl | kermaviiliä | |
| ½ dl | sokeria | |
| 1 | kananmuna | |
| 1 tl | vaniljasokeria | |
Ohjeet
Margariini ja sokeri "vaahdotetaan". Margariinisokeri seokseen lisätään kananmuna voimakkaasti vatkaten. Sitten lisätään keskenään sekoitetut kuivat aineet, ja sekoitetaan taikina tasaiseksi. Taikina taputellaan korppujauhotetun piirakkavuoan pohjalle jauhoja apuna käyttäen. Sen jälkeen valmistetaan täyte. Kermaviili ja kananmuna sekoitetaan keskenään, jonka jälkeen siihen lisätään sokeri ja vaniljasokeri. Mustikat levitetään piirakan pohjalle, ja päälle kaadetaan täyte. Piirakkaa paistetaan 200 asteessa n. 30 minuuttia.
