Anjovis-munarulla

8 annosta 2 - 3 h

Suolaiset leivonnaiset Gluteeniton Kasvisruoka

Raaka-aineet

POHJA:
16	isoa tuoretta graahampaahtoviipaletta
kostutus:
1½ dl	maitoa
Täyte:
1	rasia anjovisfileitä
3	kovaksi keitettyä munaa
1	rasia maustamatonta kevytuorejuustoa
1 dl	hienonnettua tilliä
2 rkl	sitruunanmehua
kuorrutus:
1 tlk	maustamatonta kevyttuorejuustoa
2 rkl	Ranskankermaa
1 rkl	sitruunamehua
1/4 tl	suolaa
1-2 tl	sokeria
	hivenen valkopippuria
Koristeluun:
1	rasia anjovisfileitä
2-3	kovaksi keitettyä munaa
	isoja kannallisia kapriksia
	Vadille salaatia,eri lajeja

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Valmista täyte:Valuta anjovisfileet ja pieni ne saksilla.Lisää kulhoon haarukalla hienonnetut,kovaksi keitetyt munat ja muut täyteen ainekset ja sekoita hyvin.Tarkista maku.Leikaa leivästä reunat pois.leivän tulee olla turetta ja pehmeää,jotta se rullaantuu helposti.Laita työpöydälle vierekkäin kaksi reilun kokoista alumiinifolionpalaa ja niiden päälle voi-tai leivinpaperia.Laita päälle leivät vieri viereen,neliön mutoon.Kostuta leivät maidolla pullasudin avulla.Anna kostutuksen imeytyä kunnolla ennen täyteen levittämistä.Levitä täyte leipälevylle.Rullaa levy kääretortun tapaan tiukaksi kääröksi voipaperin ja folion avulla.Sulje folion päät ja nosta rulla jääkappiin.Anna anjovis-munarullan tekeytyä usean tunnin ajan tai mieluiten seuraavaan päivään.Nosta rulla varovasti lastojen avulla tarjoiluvadille.Sekoita kuorrutus ja levitä rullalle.Valuta anjovisfileet talouspaperin päälle,lohko munat.Koristele rulla ristikäin asetetuilla anijovisfileillä,munalohkoilla ja varrelisilla kapriksilla.Pese ja kuivaa erilaisia salaatinlehtiä ja asettele ne kauniisti vadille rullan vieriin.monet voileipäkakut voi pakastaa ennen koristelua,mutta anjovis-munarulla ei sovellu pakastettavaksi.Kakku on kostutettava runsaasti ennen käärimistä ja pakastaminen tekee siitä liian kostean.On muuten sitten maukasta.