Pizzapatongit

Alkupalat Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

Patonki:
3 dl	vettä (tai maitoa)
25 g	tuorehiivaa
n.6-8 dl	vehnäjauhoja
	suolaa
Täyte:
300 g	jauhelihaa
1	Sipuli
8	kaprista pieneksi pilkottuna
200 g	tomaattimurskaa
	suolaa, pippuria, oreganoa,
	tuoretta basilikasilppua
	pinnalle juustoraastetta (mozzarellaviipaleetkin käyvät hyvin)

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Valmista patongit liottamalla hiiva kädenlämpöiseen veteen (tai maitoon). Lisää suola ja vehnäjauhot ja vaivaa taikina kimmoisaksi.
Muotoile taikinasta kaksi patonkia ja anna kohota puoli tuntia liinan alla.
Tee pintaan viillot ja paista uunissa (175-200 astetta), kunnes ne saavat hieman väriä mutta eivät aivan kypsy.

Valmista täyte sillä välin, kun patongit ovat uunissa.

Pilko sipulit pieneksi ja ruskista jauhelihan kanssa. Lisää kaprikset, tomaattimurska ja mausteet ja hämmentele. Lisää lopuksi basilikasilppu.

Leikkaa patongeista n. 1,5 cm viipaleita ja lado jauhelihatäytettä niille. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja halutessasi yrttisilppua.
Paista uunissa 175 asteessa noin 10-15 min, kunnes juusto sulaa.