32 491
32 491

Sitrus-juustokakku

Raaka-aineet

POHJA
50 g voita
1 pkt suklaatäytekeksejä (esim. Domino)
TÄYTE
3 dl vettä
2 dl sokeria
3 munaa
4 rkl maissitärkkelysjauhoja
1 dl sitruunamehua
2 tl raastettua sitruunankuorta
50 g voita
5 liivatelehteä
½ dl sitruslikööriä
1 prk maustamatonta tuorejuustoa (esim. Kevyt Hovi)
1 prk kuohukermaa
Kiille
2 dl appelsiinimehua
2 liivatelehteä

Jaa resepti

Ohje

Annosten määrä n. 10-12.

Pohja:

Hienonna keksit monitoimikoneessa ja sekoita joukkoon sulatettu voi.

Taputtele keksiseos pohjalle ja vähän reunoille, ja laita vuoka jääkaappiin.

Itse käytän täytekakkuvuokaa (josta irtoaa reunus) ja laitan pohjaan leivinpaperia. Jos käytät isompaa vuokaa, kuin 23 cm läpimitta, niin keksejä ja voita saa laittaa hivenen enemmän.

Täyte:

Mittaa teflon- tai teräskattilaan vesi, sokeri, munat, maissitärkkelysjauhot ja sitruunamehu.

Sekoita tasaiseksi ja kuumenna, kunnes kiisseli sakenee, älä keitä!

Lisää kiisseliin hyvin pestyn sitruunan raastettu kuori ja voi. Sekoita tasaiseksi ja jäähdytä.

Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä 5 minuuttia ja liuota ne kiehuvan kuumaan vesitilkkaan.

Lisää jäähtyneeseen sitruunakiisseliin vatkaten liivate, likööri, tuorejuusto ja vaahdotettu kerma. Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä kunnolla (mieluiten seuraavaan päivään).

Kiille:

Liota liivatelehdet ja liuota tilkkaan appelsiinimehua.

Lisää seos lopun appelsiinimehun joukkoon. Kaada seos kakun päälle ja anna hyytyä.

Samankaltaisia reseptejä

  • 9 8 Valkosuklaakakku
  • 2 0 Kirpsakka mansikka juustokakku
  • 3 0 Glögijuustokakku puolukoilla
  • 10 8 Aurinkoinen mansikka- juustokakku
  • 4 5 Valkosuklaalimejuustokakku
  • 1 1 Herkku marjarahkakakku

Kommentit

maikeri
Aineksia on paljon, mutta ei vaadi hirveämmin vaivaa, kunhan vain sekoittelee ja on kyllä tämän kaiken arvoinen!! Tätä on meillä sovellettu myös tekemällä täytteestä vaniljainen ja päällyste mansikkamehulla, täytteen sekaan sopii myös laittaa mansikoita, jos haluaa oikein mansikkaisen. Kova hitti tullut tästä, kun tehdään jotain "erityisempää" jälkiruokaa tai tarjottavaa vieraille... :)

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään