Cacao & Chili porsaanfilee maissikastikeen kera

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Kananmunaton

Raaka-aineet

Koristeluun:
1 kg	porsaanfileetä
1 tl	suolaa
2 rkl	more cacao & chili mausteseosta
1 rkl	hunajaa
1 rkl	Red Fusion Chipotele Paste
2 rkl	ketsuppia
1	limenmehu
	Maissikastike:
2½ dl	kanalientä
2 dl	maisssinjyviä
1 dl	ruokakermaa
½ rkl	maissijauhoja tai vehnäjauhoja
1 rkl	more chili & lime- mausteseosta
	maissinjyviä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Mausta porsaanfilee suolalla ja laita uunivuokaan.Mittaa kattilaan cacao & chili-mausteseos,hunaja,chipotle paste,ketsuppi ja limemehu ja keitä 2 minuttia.Voitele liha tällä kastikeella.Jätä kastiketta jäljelle uudestaan voitelua varten.laita paistolämpömittari lihaan ja kypsennä uunissa 160 C:ssa,kunnes mittari näyttää 80 astetta.Voitele lihaa paistamisen aikana.Ota liha uunista ja anna levätä hetken aikaa foliolla peitettynä ennen leikkaamista.Valmista maissikastike:Keitä kanalientä ja maissinjyviä 10 minuttia.Soseuta sauvasekoittimella.Purista siivilän läpi takaisin kattilaan.Lisää ruokakerma maissiseokseen ja kiehauta.Sekoita maissijauhot vesitilkaan ja saosta kastike.Anna kiehua 5 minuttia.Mausta chili & lime-mausteseoksella.Laita lopuksi koristeeksi kokonaisia maissinjyviä.Voit tarjota ruokaa esim. Villiriisin ja salaatin kera juomana voisi olla olut tahi kivennäisvesi.Maittavia ruoka hetkiä!