Pannupihvit ja sipulikastike

30 - 60 min

Pääruoat Sokeriton

Raaka-aineet

1 kg	sika-nautajauhelihaa
2 dl	korppujauhoja
2 dl	sipulia hienonnettuna
1 rkl	merisuolaa hienonnettuna
n.1 tl	maustepippuria
n.1 tl	valkopippuria
2-3	munaa
n.3 dl	vettä
	Paistamiseen: rypsiöljyä
	Sipulikastike:
2	kesäsipulia varsineen
2 dl	kasvislientä
50 g	voita
1 tl	mustapippuria rouhittuna
2 dl	savunmakuista ruokakermaa
n.1 rkl	maissitärkkelystä
	Pekoniperunat:
12	perunaa
12 siivua	pekonia
	grillimaustetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sekoita mausteet korppujauhoihin, lisää vesi ja anna turvota jonkin aikaa. Lisää muut aineet ja sekoita taikinaksi. Jaa 20 osaan. Tee pihveiksi. Paista rypsiöljyssä kauniin ruskeiksi ja kypsiksi.

Kastike: Silppua sipuli varsineen karkeaksi. Kuullota voissa, myös pippuri. Lisää liemi ja kiehauta hetki. Lisää kerma. Suurusta vesitilkkaan sekoitetulla maissitärkkelyksellä. Keitä hetki, että jauhot kypsyvät. Mausta tarvittaessa suolalla.

Perunat: keitä perunat puolikypsiksi. Valuta ja mausta grillimausteella. Kääri pekonisuikaleet perunoiden ympärille. Paista uunissa n. 200 asteessa 25 min.

Annoksia 6-8.