Jaa reseptisi Kotikokissa, voit voittaa Delicard-lahjakortin >>

Jaa reseptisi ja voita Delicard-lahjakortti >>

Mansikka-rahkakakku

Reseptiä katsottu 50 325 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA:
5 kpl kananmunia
1 lasillinen sokeria
1 lasillinen vehnäjauhoja
ripaus leivinjauhetta
ripaus perunajauhoja
Täyte:
1 prk MAITORAHKAA
2 dl kuohukermaa
pakaste/tuoreita mansikoita
mansikkahilloa
sokeria
vanilliinisokeria
Koristeluun:
2 dl kuohukermaa (saa olla enemmänkin)
mansikoita
mandariini

Ohjeet

Vatkaa munat ja sokeri keskenään.Lisää jauhot.Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.Paista 200 asteessa 10-12 min.Kumoa pohja leivinpaperin päälle jäähtymään.Leivinpaperin alla on hyvä olla liina,imee kosteutta paremmin.

Mittaamisessa käytetty tavan 2dl:n juomalasia.

Valmista rahkatäyte:vatkaa kerma vaahdoksi,lisää rahka,sokerit ja hilloa oman maun mukaan.Paloittele sekaan mansikoita.

Kun pohja on tarpeeksi jäähtynyt,leikkaa se kahtia ja kostuta molemmat puolet.Itse kostutin mansikkamehulla.Kasaa toisen puolikkaan päälle rahkatäyte ja lisää halutessasi mansikoita.Nosta toinen puolikas päälle ja koristele kermalla ja mansikoilla!


Kommentit

Mona81
Isälle tekaisin tällaisen syntymäpäiväkakun heinäkuun helteillä:) tuli aivan ihana tällä rahkatäytteellä.