Hyydytetty voileipäkakku (kinkku)

Reseptiä katsottu 26 935 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA:
150 g rukiista leipää
75 g voita
0,5 dl liha- tai kasvislientä
Täyte:
4 kpl liivatelehtiä
350 g kinkkusilppua
(1 kpl punasipuli)
1 ruukku ruohosipulia
2 dl vaahtoutuvaa kermaa
400 g maustamatonta tuorejuustoa
0,5 dl maitoa tai vettä
suolaa, mustapippurirouhetta
Koristeluun:
Ruohosipulia, mini-mozzarellapalloja, erivärisiä
minitomaatteja, kinkkua

Ohjeet

Leikkaa ruisleivästä mahdolliset kovat reunas pois ja hienonna leipä muruksi. Sulata voi ja sekoita leipämurun joukkon. Laita irtopohjavuoan (24cm) pohjalle leivinpaperi ja painele leipävoi-seos vuoan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi. Laita jääkaappiin odottamaan.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen 5-10minuutiksi. Silppua kinkku ja ruohosipuli. Sekoita ne tuorejuuston kanssa tasaiseksi. (Silppua joukkoon myös punasipuli). Vaahdota kerma kovaksi vaahdoksi. Lämmitä maito tai vesi ja sulata sinne liivakot. Lisää liivateneste ohuena nauhana tuorejuustoseokseen ja sekoita voimakkaasti. Lisää lopuksi joukkoon vielä kermavaahto. Sekoita varovasti tasaiseksi massaksi.

Laita juustokinkkuseos irtopohjavuokaan leipäpohjan päälle ja nosta jääkaappiin hyytymään vähintään 4 tunniksi. Voi pitää hyytymässä vaikka yönkin yli.

Koristele mieleiseksi juuri ennen tarjoilua.


Kommentit

Hillda
Itse jätän ens kerralla punasipulin pois, vaikkakin moni siitä myös tykkäsi...