Lapin piirakka/ Poro piirakka

Reseptiä katsottu 7 623 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
3 dl vehnä jauhoja
125 g jääkaappi kylmää voita
2-3 rkl vettä
1 pkt pakastettua poronkäristystä
1 pkt pekonikuutioita
n.1 dl silputtua purjoa
1 pkt sieniä (esim. herkkusieniä, kantarelleja, suppilovahveroita,...)
2 dl Ranskankermaa
1-2 dl maustamatonta jogurttia (esim.Bulgarian jogurtti)
(2 rkl chilikastiketta)
1 rkl soijakastiketta

Ohjeet

Tee ensin taikina nypi sormin vehnä jauhot ja jääkaappi kylmä voi, lisää lopuksi vesi.

Sulata poronkäristys. Kuullota poronkäristystä ja pekonia muutama minuutti. Laita käristys vatiin.

Kuullota purjo ja sienet voissa.

Sekoita kerma käristykseen. Mausta Chili- ja soija kastikkeella sekä suolalla. Lisää jogurtti ja sekoita. lämmitä uuni 225 asteeseen.

Laita taikina ja täyte piirakkavuokaan. paista uunin keskitasolla 20-30 minuuttia tai kunnes piirakka on kauniin värinen.

(HUOM! Kannattaa laittaa maustamatonta jogurttia varovasti sillä sitä tulee helposti liikaa jolloin piirakasta tulee hieman vetistä.)


Kommentit

-hattara-
Tämä ei ole mikään hirveän vaikea tehdä ja tässä onnistuu helposti. Suoraa uunista otettuna tämä on parasta kunhan sen antaa hetken vetäytyä. Todella maukasta! lopputuloksesta saa olla iloinen!! :)