Ruokaisat täytetyt paprikat

Reseptiä katsottu 6 695 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 kpl eri värisiä paprikoita
2 rkl oliiviöljyä
2 dl riisiä
vettä
suolaa
3 kpl porkkanaa
4 rkl aurinkokuivattuja tomaattikuutioita basilikaöljyssä
100 g herkkusieniä
1 prk smetanaa
1/2 prk paseerattua tomaattia
1 tl Herbamare yrttisuolaa
1/2 tl mustapippurijauhetta
juustoraastetta

Ohjeet

Puolita paprikat ja poista siemenet. Laita paprikat kuullottumaan pannulle kunnes pinta on saanut vähän väriä.

Laita riisit kiehumaan.

Laita paprikat kuppipuoli alaspäin leivinpaperiselle pellille ja sivele oliiviöjyllä ja ripottele päälle vähän suolaa. Laita uuniin kunnes riisit ovat lähes kypsiä.

Paista pannulla aurinkokuivattu tomaatti, herkkusienet ja raastettu porkkana. Lisää smetana ja paseerattu tomaatti. Anna hautua odotellessasi riisin valmistumista.

Kun riisi on lähes valmis, poista vesi ja sekoita pannulla muihin aineisiin. Mausta itsellesi sopivaksi.

Ota paprikat uunista ja täytä se piripintaan. Ripottele päälle juustoraaste.

Paista uunissa vielä 10-15min kunnes juusto on saanut kauniin värin.

Kyytipojaksi sopii mainiosti esim. grillattu kana. Paprikoista tulee grillilläkin maukkaita kun ne esivalmistaa sisätiloissa :)


Kommentit

BuffyFan
Mieheni suosikki, sopivaa myös grillille!