Keltaiset broileri-mangovartaat

4 annosta yli 24 h

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

Marinadi:
4 kpl	marinoimatonta broilerin rintafilettä
2 kpl	kypsää mangoa
1 dl	sitruunanmehua
1 1/2 dl	maustamatonta jugurttia
3/4 dl	oliivi- tai rypsiöljyä
3 kpl	murskattua valkosipulinkynttä
1 1/2 tl	paprikaa
1 1/2 tl	kuminaa
3 tl	kurkumaa
1 1/2 tl	suolaa
ripaus	inkivääriä
varrastikkuja

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

- leikkaa rintafileet reilunkokoisiksi kuutioiksi

- sekoita marinadin ainekset keskenään kulhossa, pyörittele broilerin paloja marinadissa ja marinoi jääkaapissa vähintään pari tuntia (tai vaikka yön yli)

- liota (n. 10 min.) puiset tai öljyä metalliset varrastikut

- kuori ja kuutioi mangot. Pistele vartaisiin vuorotellen broilerinpaloja ja mangokuutioita

- grillaa ahkerasti käännellen n. 10-15 min, kunnes kana on kypsää. Voitele marinadilla kypsymisen aikana.

- tarjota vartaiden lisäksi vaaleaa leipää ja tomaatti-sipulisalaattia.

ohje on julkaistu joskus Pirkka-lehdessä