Pesto-broilerilasagne

Reseptiä katsottu 20 043 kertaa
6 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Broilerikastike
400 g broilerin fileesuikaleita (esim. hunajamarinoituja)
1 Sipuli
1 rkl öljyä
5-6 kpl aurinkokuivattuja tomaatteja
2-3 tl valkosipulimurskaa (tai 2-3 valkosipulinkynttä)
1 prk tomaattipyrettä
1-2 dl vettä
juustokastike
½ dl vehnäjauhoja tai hiivaleipäjauhoja
2 rkl voita tai margariinia
7-8 dl maitoa
1 prk (n. 190 g) vihreää pestoa (pirkka tai rainbow)
200 g valkosipulituorejuustoa (muutkin maut käyvät)
mustapippuria ym. mausteita
LISÄKSI
n. 12 lasagnelevyä (myllyn paras täysjyvä)
juustoraastetta

Ohjeet

Broilerikastike:

Silppua sipuli ja aurinkokuivatut tomaatit. Kypsennä broilerinsuikaleet öljyssä pannulla. Loppuvaiheessa lisää myös sipuli ja aurinkokuivatut tomaatit sekä valkosipulimurska. Sipulin pehmennyttyä lisää myös tomaattipyre ja vettä tarpeen mukaan. Seoksen kuuluu jäädä melko sakeaksi.

Juustokastike:

Sulata voi kattilassa ja kiehauta siinä jauhot. Lisää maito ja sekoita tasaiseksi. Kuumenna sekoittaen, kunnes kastike sakenee. Lisää joukkoon tuorejuusto, pesto ja mausteet. Sekoittele, kunnes tuorejuusto on sulanut hyvin ja kastike on tasaista.

Voitele lasagnevuoka. Kaada voideltuun vuokaan juustokastiketta ja aseta päälle lasagnelevyjä. Seuraaviin kahteen kerrokseen laita molempia kastikkeita (tai niin pitkään kun broilerikastiketta riittää). Päällimäiseen kerrokseen tulee juustokastiketta. Ripottele päälle juustoraastetta. (Juustoraastetta ei välttämättä kannata laittaa heti, vaan vasta noin 10-15 minuutin päästä uuniin laittamisesta, jotta pinta ei tummu liikaa) Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia.


Kommentit

_Hattara_
Resepti muokattu seuraavan ohjeen pohjalta: http://www.yhteishyva.fi/ruokamaailma/reseptit/paaruoka_pe/fi_FI/pesto-broilerilasagne/