Schwarzwaldin kirsikkatäytekakku

Reseptiä katsottu 6 102 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA
4 kpl isoa kananmunaa
3 dl sokeria
200 g voita
1.5 dl tummaa kaakaojauhetta
1 dl manteleita lastuina
0.5 dl rouhittuja hasselpähkinöitä
2 dl Kermaa
0.5 dl perunajauhoja
3 tl vanilijasokeria
2 tl leivinjauhoa
4 dl vehnäjauhoja
kuorrutus ja täyte
4 dl kuohukermaa
1 rkl vanilijasokeria
500 g tummia kirsikoita liemessä
1 dl tuoreita kirsikoita
100 g tummaa suklaata
kostutus
1 dl kirsberry likööriä
0.5 dl säilykekirsikoiden liemi

Ohjeet

Pohja

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat. Lisää kaikki jauhot, pähkinät, mantelit ja vanilijasokeri ensin keskenään sekoitettuna. Lisää kerma.

Paista voidellussa vuoassa 175 astetta 50 minuuttia.

Anna jäähtyä hyvin ja halkaise kolmeen osaan, parhaiten onnistuu terävällä leipäveitsellä.

Kaada säilykekirsikoista liemi talteen. Murskaa kirsikat sauvasekottimella. Kostuta kakkupohjasiivut kirsberryllä ja kirsikkaliemellä.

Vatkaa kerma ja mausta vanilijasokerilla.

Lado kaksi kerrosta kakkua, joihin tulee reilusti kirsikkamössöä ja kermavaahtoa. Aseta kansi päälle.

Peitä kakku kermavaahdolla. Raasta kakun kylkiin tummaa suklaata ja koristele kokonaisillaa tuoreilla kirsikoilla ja kirsikoista tehdyillä ruusuilla.


Kommentit