Lampetra fluviatilis
Raaka-aineet
| 500 g | isosta lohesta filepala |
| suolaa | |
| sitruunapippuria | |
| ruisjauhoja | |
| voita | |
| 1 kpl | kanamuna vatkattuna |
Jaa resepti
Ohje
- Leikkaa lohifileestä 4cm pitkiä paloja paksummasta päästä.
- Leikkaa filepalan keskeltä lihaa nahkaan asti ja käännä pala auki .
- Suolaa palat ja pippuroi, anna levetä hetki .
- Kierittele vatkatussa kanamunassa ja sen jälkeen ruisjauhoissa.
- Voita paistinpannuun ja paista kauniin ruskeaksi.
- Tarjoile esim .Perunaveneiden tai Valkosipuli-yrttiperunoiden kara, tai syö sellaisenaan.
