Lohiperhoset ja sienikastike

Reseptiä katsottu 4 768 kertaa
4 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
n.600 kg kirjolohi / lohipala
suolaa
pippurilime sekoitusta
sitruunaa
voita tai öljyä paistamiseen
4-5 isoa herkkusientä
pala purjoa
2 tl vehnäjauhoja
3 dl kermaa tai maitojuomaa ( maitos ken voi käyttää)

Ohjeet

  • tee noin 2 sentin siivuja lohesta, puolita nahkaan asti ja tee perhoset
  • suolaa molemmin puolis sekä pippuroi
  • kuumenna voi/ tai öljy paistinpannulla
  • paista kalaperhoset molemminpuolin ehkäpä noin 4-5 min
  • sitruunan mehua päälle

Kastike:

Siivuta herkkusienet ja purjosipuli

  • kuullota herkkusienet kattilassa pienessä öljy tai voi tilkassa
  • lisää jauhot ja sekoita hyvin
  • lisää purjo
  • kerma / maito
  • sekoita tasaiseksi hyvin
  • mausta suolalla ja pippurilla sekä hyppysellisellä sokeria
  • anna kiehua 5 min miedolla lämmöllä välillä sekoittaen ettei jämähdä pohjaan

keittele perunoita kaveriksi tai tee iso vihreä salaatti


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.