LAHMACUN- jauhelihapizza

Reseptiä katsottu 27 181 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
TÄYTE:
300 g jauheliha
2-3 kpl tomaattia (kuorittu ja murskattu)
1 kpl paprika( tai ½vihreä paprika ja ½ punainen paprika)
2 kpl sipulia
1 nippu persiljaa
2-3 kpl valkosipulikynttä
1 rkl chillitahna
2 rkl tomaattipyrettä
tl suolaa
½ tl mustapippuri
paprikajauhetta
2 rkl öljyä
TAIKINA:
6-7 dl vehnäjauhoa
3 dl vettä
1 pkt hiiva
1 tl Suola
½ dl ruokaöljy

Ohjeet

Taikina.

Lahmacun taikinoita on erilaisia, mutta tässä on yksi niistä. Myös pizza taikina käy tähän.

-Liuota hiiva ja suola kädenlämpöisen veteen.

-Anna turvota muutama minuutti. Lisää vehnäjauhoja vähitellen. Lisää lopuksi öljy.

-Vaivaa taikina tasaiseksi ja anna kohota lämpimään paikaan liinan alla noin 30min.

-Sekoita sillä aikaa täytteen ainekset.

Täyte:

-Pese kaikki vihannekset, (kuori sipulit ja tomaatit).

-Hienonna paprikat, tomaatit, sipulit ja valkosipulit tehosekoittimessa.

-Laita kulhoon jauheliha, öljy ja mausteet. Sekoita hyvin. Yhdistä kaikki ainekset ja vaivaa taikinaksi.

-Anna täyten olla puoleksi tunniksi kylmässä.

-Jaa takina 6 osaan. Kauli takinat pyöreäksi ja ohueksi. Levitä täyte ohuesti taikinoiden päälle. Nosta levinpaperilla uunipellille( 2 lahmacun taikinaa mahtuu yhdelle pellille).

-Sitten kuuman uunin 225-250 asteessa noin 10-15min.

Lahmacun on turkkilainen resepti. Se on oikeastaan sama kuin pizza mutta on ohuempi ja pienempi kuin tavallinen pizza eikä siihen laitetaan juustoa.


Kommentit

Kevin
Monet laittaa salaattia (punasipuli,persiljaa,rucola) valmis paistetun lahmacunin päälle ja kääri rullalle wrapin tapaan. Kuva tulossa