luomumummo
Raaka-aineet
| 400 g | herkkusieniä tai kanttarelleja,tai liotettuja suolasieniä, |
| tai kehäsieniä , tai suppilovahveroita silputtuina | |
| 400 g | mukulaselleriä ( tai porkkana- tai peruna,-tai |
| palsternakkaraastetta. | |
| 1 kpl | omena raastettu |
| 2 kpl | sipulia raasteena |
| 2 kpl | kananmunaa vatkattuna |
| 100 g | emmentaljuustoraastetta |
| 2 rkl | tomaattipyrettä |
| 2 rkl | Felix kartanopikkelsiä |
| 1/2 dl | kermaa tai 1dl |
| hieman perunajauhoa 1-2 rkl | |
| riisijauhoa tai korppujauhoa 3rkl tai enemmän | |
| 1 tl | maustepippuria |
| mustapippuria hieman | |
| 1 tl | paprikajauhetta |
| valkosipulia murskeena tai valkosipulipulveria | |
| 1/2 tl | basilikaa mauste |
| 1/2 tl | tinjamia mauste |
| Herbamare yrttisuolaa | |
| suolaa | |
| voita ja oliiviöljyä |
Jaa resepti
Ohje
- Jos käytät herkkusieniä niin laita hakatut sienet pannulle ja kypsentele niitä niin kauan että nesteet häviää lisää joukkoon sipulimurskeet ja voi ja kuullottele vielä hetken aikaa.
- Mausta sipulisieniseos maustepippurilla, mustapippurilla ja suolalla.
- Raasta sellerit tai haluamasi juures karkeaksi raasteeksi.
- Raasta myös omena.
- Yhdistä kaikki aineet ja lisää mausteet ja suolat ja viimeiseksi lisää vatkatut kananmunat.
- Paista pihvejä uunissa 200 asteessa noin. 20min. tai hieman pitempään.
- Taikina saattaa tuntua löysältä vaikka lisäilinkin riisijauhoa ja perunajauhoa , mutta kun pihvit kypsyvät ja hieman jäähtyvät , ne pysyivät kasassa.
- Alkuperäiseen ohjeeseen ei kuulunut tomaattipyre, kartanopikkelsi, riisijauhot, perunajauhot , yrttimausteet, pippurit eikä paprikajauhe ja kermaakin oli laitettu 1 1/2 dl.
- Tässä vähän vinkkiä kasvispihvien tekemiseen
