chef student
Raaka-aineet
| Pihvit: | |
|---|---|
| 500 g | naudan jauhelihaa |
| 1 dl | korppujauhoa +maitoon turvotettuna |
| 1 | kananmuna |
| 2 | sitruunan kuorta |
| 1 rkl | sitruunamehua |
| 1 | punainen chili, hienonnettuna |
| suolaa | |
| mustapippuria | |
| Ranskalaiset: | |
| 400 g | perunaa |
| yrttisuolaa | |
| Lisäksi: | |
| 4 kpl | ruisleipää tai sämpylää |
| 1-2 | tomaattia, viipaloituna |
Jaa resepti
Ohje
Yhdistä kulhossa jauheliha, turvonneet korppujauhot, chili, sitruunan kuori ja -mehu sekä kananmuna. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita massa kunnolla sekaisin keskenään. Anna massan maustua jääkaapissa noin 30-45 minuuttia
Kuumenna uuni 240 asteeseen.
Kuori ja leikkaa perunat pitkittäin ranskalaisiksi. Vuokaan ja ripottele perunoiden päälle hieman oliiviöljyä ja yrttisuolaa. Paista ranskalaisia uunissa (ranskalaiset paksuudesta riippuen) noin 25-45 minuuttia. Mausta vielä lopuksi, jos näet sen tarpeelliseksi.
Paista pihvit kuumalla pannulla öljyssä noin 3-4 minuuttia per puoli (riippuen pihvin paksuudesta).
Pese salaatti ja tomaatti.
Revi salaatti käsin riekaleiksi.
Leikkaa tomaatit viipaleiksi.
Halkaiset leivät keskeltä kahtia.
Paahda leivät grillissa tai leivänpaahtimessa.
Sammuta uuni, kun ranskalaiset ovat valmiit. Mutta anna ranskalaisten odottaa vuoroon uuniissa kunnes olet saanut hampurilaiset kasattua. Niin laita ranskalaiset hampurilaisen viereen lautaselle.
