Yrttiset -Poro-naudanlihapyörykät tomaattikastikkeella

Reseptiä katsottu 3 852 kertaa
5 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
800 g luomu naudanlihaa
150 g Kotasavun poronkylmäsavurouhe
2 kpl keitettyä perunaa murskeena
1 iso sipuli murskeena
3 kynttä valkosipulia murskeena
3 rkl Heinzin tomato olive sauce
1 rkl Minosso Pestokastiketta
1 rkl tinjamin lehtä murskeena
1 rkl persiljaa murskeena
oliiviöljyä
maustepippuria
suolaa
Tomaattikastike:
400 g kuorittuja tai murskattuja tomaatteja säilykkeenä
2 rkl soijakastike(Bragg luomu)
1 iso sipuli murskeena
2 kynttä valkosipulia
1 rkl riisijauhoa
2 rkl Tuoretta basilikaa murskattuna
1 rkl tinjaminlehtiä
mustapippuria
suolaa
vettä
sokeria
lihapullista valunutta paistolientä

Ohjeet

  • Kuullota sipulinmurskeet oliiviöljyssä ja lisää sekaan poronkylmäsavu ja yrtit.Kypsentele hetken aikaa ja anna seoksen jäähtyä.Kaada jäähtynyt seos kulhoon jauhelihan joukkoon, lisää suola, maustepippuri ja vaivaa kaikki aineet sekaisin.Pyörittele pieniä lihapullia ja laita pyörykät leivinpaperilla vuoratulle pellille. paista uunissa 225 asteessa 20-30 min.
  • Tomaattikastike:
  • Kuullota sipulimurskeet oliiviöljyssä pannulla.Lisää säilyketomaatit ja pippuri.Suurusta kastike riisijauholla.Anna kastikkeen poreilla miedolla lämmöllä 10-15 min.Lisää lopuksi yrtit ja kypsentele vielä noin 5 min.
  • Tarjoa tinjami-tilli-yrtein höyrytetettyjä peruna-ja juureslohkoja ja tietenkin salaattina kesäistä Wääksyn kartanon salaattia, jonka ohje löytyy pöytälaatikostani.


Kommentit