Aprikoosi-rahkatorttu

Reseptiä katsottu 7 062 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
100 g voita
½ dl sokeria
1 muna
21/4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
täyte
1 prk aprikooseja ( n. 400g) tai muita säilykehedelmiä.
1 dl kuohukermaa
1 prk maitorahkaa ( 250 g )
½ dl perunajauhoja
2 rkl sokeria
1 rkl sitruunan mehua
½-1 tl vaniljasokeria
1 munankeltuainen
1 munanvalkuainen

Ohjeet

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna sekä jauho-leivinjauheseos. Painele taikina voidellun piirasvuoan pohjaan ja reunoille.

Valuta aprikooseista liemi ja laita valutetut hedelmät piirastaikinan päälle.

Vatkaa kerma, sekoita siihen maitorahka, perunajauhot, mausteet ja keltuainen. Vatkaa valkuainen eri kulhossa ja lisää vaahto varovasti rahkaseokseen. Levitä seos vuokaan hedelmien päälle.

Paista torttu uunin alaosassa 175 ast. n. 50 min.

Valmistusaika n. 1½ tuntia.

 


Kommentit

leena47
Tämä ohje on jostain vanhasta Valion mainoksesta. Olin taltioinut sen reseptivihkooni. Sopii esim. pääsiäisherkuksi.