Jogurttikakku

Reseptiä katsottu 39 373 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
300 g vehnäjauhoja
150 g maissitarkkelysta tai perunajauhoja
100 g sulatettua voita
2 purkkia luonnonjugurttia (n. 250 g kaikenkaikkiaan)
1 dl maitoa
4 kananmunaa
250 g sokeria
3 tl leivinjauhetta
2 tl vaniliinisokeria
1 sitruunan raastettu kuori

Ohjeet

1. Sekoita kuivat aineet keskenaan. Voitele ja korppujauhota reilunkokoinen rengasvuoka. Sulata rasva kattilassa. Erottele keltuaiset ja valkuaiset toisistaan.

2. Vatkaa valkuaiset suolahyppysellisen kanssa kovaksi vaahdoksi.

3. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Lisaa seokseen kuivat aineet, sula rasva, sitruunan kuori, maito ja jugurtti.

4. Sekoita seokseen varovasti valkuaisvaahto nuolijalla kevyesti nostellen.

5. Kaada taikina vuokaan. Tee kakkuun veitsella muutama syva kierros niin etta pinta tasoittuu.

6. Paista 180°/n. 45 min. tai tee hammastikkutesti. Kumoa tarjoiluvadille ja nautiskele vaikka iltapaiva teen kanssa:)


Kommentit

masotto
Tosi hyva kuivakakku:) Meilla tata syodaan aamupalalla.