Pekoniin kääritty peruna-maa-artisokkatorni

4 annosta

Pääruoat Sokeriton Kasvisruoka

Raaka-aineet

200 g	jauhoista perunaa
60-70 g	kuorittua maa-artisokkaa
6	amerikan pekonia
	puolikas silputtua sipulia
20 g	Voita ja öljyä
2	keltuaista
	suolaa, valkopippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Keitä perunat ja maa-artisokka pehmeiksi. Valuta ja soseuta. Kuullota sipuli ja kaksi kuutioitua pekonisiivua. Lisää pekoni-sipuliseos perunaseokseen. Lisää keltuaiset. Mausta. Muotoile massasta tiukka tanko ja jaa neljään osaan. Kääri tangon ympärille pekonin siivu ja kiinnitä hammastikulla. Paista tankoja hiljaisella lämmöllä voi-öljyseoksessa molemmin puolin. Laita uunipellille ja paista 170 asteessa 10-15 min.

Kokoa lammas, valkosipulivoivaahto, kanttarelli-vihannespaistos ja peruna-maa-artisokkatorni annokseksi lautaselle.

Ohje: Jukka Luojukoski, Kauttuan Klubi

Samankaltaisia reseptejä

8 8 Pekoniin kääritty täytetty possu
1 0 Prosciuttoon kääritty poron ulkofile
2 0 Jauheliha punajuuri pullat pekoniin kääritty
14 6 Pekoniin käärittyjä, aurinkokuivatuilla tomaateilla täytettyjä broilerinfileitä kasvis-riisipedillä
42 9 Pekoniin käärityt naudanmaksapihvit juuresmuusin kera 7.9.2019
1 2 Pekoniin käärityt kananrinnat yrttivoissa